Descrição:
Foi considerado erroneamente por anos que o coco engorda, assim como todos os derivados dele, por causa de sua grande quantidade de gordura saturada. Entretanto, cada vez mais estudos têm mostrado que os tipos de gorduras presentes no coco são de fato triglicerídeos de cadeia média. Quando você come o coco, os triglicerídeos que ele contém são transportados do trato intestinal para o fígado e imediatamente transformados em energia. Isso quer dizer que há muito poucos triglicerídeos restantes para circular e se depositarem nos tecidos de gordura do corpo. Os triglicerídeos no coco são convertidos em cetona, que mostra potencial como substituto de substratos de energia para o cérebro. Vale a pena mencionar que o cérebro usa a glicose como fonte de energia. Em indivíduos com transtornos neurológicos degenerativos como Mal de Alzheimer, a capacidade do cérebro de usar a glicose é prejudicada, contribuindo ainda mais para o progresso da doença. Comer triglicerídeos do coco pode ajudar a aumentar os níveis de cetona no corpo, potencialmente oferecendo uma terapia alimentar para aliviar os sintomas e possivelmente até prevenir o estabelecimento de doenças neurológicas.
Sugestão de uso: Pode-se colocar em bolos, ou ingerir a castanha própria mesmo.
Ingredientes: Chips de coco com Borda.
| Código | 3951 |
| Categoria | Frutas Desidratadas/Secas |
Tabela Nutricional:
| Porção de 12g | ||
| (2 colheres de chá) | ||
| Quantidade Por Porção | %VD(*) | |
| Valor Calórico | 82 kcal | 4% |
| Carboidratos | 3,0 g | 1% |
| Proteínas | 1,0 g | 1% |
| Gorduras Totais | 8,1 g | 15% |
| Gorduras Saturadas | 7,2 g | 33% |
| Gorduras Trans | 0,0 g | (**) |
| Fibra Alimentar | 2,0 g | 8% |
| Sódio | 5 mg | 0% |
| * % Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** VD não estabelecido. | ||
